Brak produktów w koszyku.
Zespół naukowców z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie opracował technologię wytwarzania nietypowej przekąski. Uczeni wpadli bowiem na plan wytwarzania chipsów z… karpia. Jakkolwiek dziwnie to brzmi, pomysł jest ze wszech miar ciekawy i dlatego wart uwagi. Tzw. karpioki są nie tylko smaczne i chrupiące, ale też znacznie zdrowsze, niż ich ziemniaczany odpowiednik: zawierają kwasy omega-3, białko, minerały i witaminy, a przy tym mają w sobie mniej tłuszczu.
Na tym jednak nie koniec: pomysłodawcy podkreślają, że do produkcji chipsów z karpia wykorzystuje się fragmenty mięsa, które pozostaje po wyfiletowaniu ryby. Koncepcja produkcji takiej przekąski idealnie wpisuje się więc w filozofię zero waste, czyli niemarnowania żywności. Słowem – brawo szczecińscy naukowcy!
